|
안녕하십니까 주식회사 이디케이입니다.
2017년이 시작되고 벌써 1달이 지나 2월에 접어들었습니다.
저희 이디케이는 새해 계획대로 올해를 충실히 보내기 위해
경기도, 강원도, 충청도, 제주도로 바쁘게 움직이고 있습니다.
오늘은 충남 예산에 위치한 "ㅈ 산업(도축장)"을 소개해 드리고자 합니다.
여러분이 식사때 즐겨 드시는 육류(소고기, 돼지고기)는 여러단계의 과정을 거쳐 식탁에 오르게 되는데요.
축산농가에서 길러 출하된 가축은 반드시 일정한 시설을 갖춘 도축장으로 이동하여
수의사의 검사를 받은 후 식용으로 가능한지 판정을 받고 도축을 하게됩니다.
(* 지자체의 허가를 받은 도축장만이 동물보호법, 축산물위생관리법에 의거한 방법,
과정으로 도축이 가능합니다.)
도축장에 들어간 가축은 계류장(스트레스를 줄이고 안정시키기 위한 단계)에 머물렀다가
생체검사장에서 검사를 마친 뒤 작업실을 거쳐
방혈, 박피, 부위별 해체, 세척, 폐기물, 오물 처리의 과정을 거친 후 가공시설로 이동됩니다.
위생적이고 품질좋은 고기를 먹기위해 반드시 필요한 과정이며 시설이지요.
가공을 마친 고기는 포장되어 각 유통단계를 거처 우리의 식탁에 오르게 됩니다.
<출처 : 축산유통종합정보센터>
우리가 고기를 먹기위해 꼭 필요한 시설인 도축장은 특성상
많은 가축이 모이게 되는 계류장부터 처리과정 중의 오물냄새 등등
악취가 발생할 수 있는 요소가 많으며
의무적으로 엄격한 위생관리가 필요합니다.
탈취, 살균이 동시에 가능한 에코블록과 에코클리너에 딱 맞는 시설입니다^^
"ㅈ 산업" 도축장 공정 단계별로 구석구석 제품이 빠짐없이 적용되었습니다.
1. 출입구 소독조
2. 계류장의 가축 몸에 묻어있는 오물세척
3. 탕박기(박피과정) 세척
4. 폐수정화조 악취제거
5. 작업장 내부 살균세척
이렇게 단계별로 살균을 통한 위생관리, 악취제거로 깔끔한 시설로 거듭난 도축장!
우리 축산물 믿고 먹을만 하지요?
친환경 살균/악취제거로 이디케이가 우리나라 축산업을 돕고있습니다.
긴 글 읽어주셔서 감사합니다.
* 지역마다 차이가 있으나 도축장엔 직영 축산물매장과 맛집으로 이름난 식당이 있는 곳이 많으니
고기가 사러가실 일이 있을 때 마트대신 도축장에 가보는 것도 좋은 방법입니다.
|
> 고객센터 > 공지사항
